Velouté de chou fleur au lait de coco

Couper le chou fleur en morceaux.

Rincer.

Le déposer dans une casserole.

Recouvrir d'eau.

Laisser cuire environ 20 min.

Jeter le jus de cuisson.

Verser par une brique de lait de coco.

Mixer.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Décorer avec de la coriandre.