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Velouté de courgettes au curry
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Velouté de courgettes au curry - Photo par bourraVelouté de courgettes au curry - Photo par bourra @ bourra
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B
Par BOURRAT
Soupe de courgettes au curry préparée dans un autocuiseur.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette 4 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Vache qui rit 2 vache qui rit
  • Curry 1 c. à c. de curry
  • Herbes de Provence 1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Bouillon de volaille 0,5 bouillon de volaille
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Cocotte-minute Cocotte-minute
  • Mixeur plongeant Mixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper en morceaux 4 petites courgettes et une gousse d'ail.
    Les faire revenir avec 3 cuillères a soupe d'huile d'olive dans un autocuiseur pendant 5 minutes. Couvrir d'eau et rajouter 2 vache qui rit, un demi cube de bouillon de volaille, une cuillère à soupe d'herbes de Provence, une cuillère à café de curry, du sel et du poivre.
  2. 2
    Fermer et faire cuire 10 minutes à partir du chuchotement de l'appareil.
    Ouvrir et mixer la soupe.
    Servir immédiatement.

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