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Velouté de courgettes au curry
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B
Par BOURRAT
Soupe de courgettes au curry préparée dans un autocuiseur.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette4 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Vache qui rit2 vache qui rit
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Bouillon de volaille½ bouillon de volaille
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper en morceaux 4 petites courgettes et une gousse d'ail.
     
  2. 2
    Les faire revenir avec 3 cuillères a soupe d'huile d'olive dans un autocuiseur pendant 5 minutes.

     

     

     

     
  3. 3
    Couvrir d'eau.
     
     
  4. 4
    Rajouter 2 vache qui rit, un demi cube de bouillon de volaille, une cuillère à soupe d'herbes de Provence, une cuillère à café de curry, du sel et du poivre.
     
  6. 5
    Fermer.
     
     
  7. 6
    Faire cuire 10 minutes à partir du chuchotement de l'appareil.
     
     
  8. 7
    Ouvrir.
     
  9. 8
    Mixer la soupe.
     

     

     

     

     

     

     

     
  10. 9

    Servir immédiatement.

Conseils

Vous pouvez rajouter un peu de ricotta.

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