Verrine chèvre, tomates, courgettes

Épluchez et râpez la courgette.
Déposez la dans une passoire, salez et laissez dégorgez 15 minutes.
Pelez et épépinez les tomates puis coupez les en petits dès.
Prenez 4 verres, tapissez le fond de courgettes, recouvrez d'une couche de tomate et finissez par le chèvre découpé en petits dès.
Arrosez d'huile d'olive