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Verrine d'asperges crevettes
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3.9 / 5 8 avis
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Verrine d'asperges crevettes - Photo par nathalielielieVerrine d'asperges crevettes - Photo par nathalielielie @ nathalielielie
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Par Nathalielielie

Une recette très savoureuse qui a fait l'unanimité !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Paprika Paprika
  • Ciboulette Ciboulette
  • Crevette rose 75g de crevettes roses décortiquées
  • Crème fraîche épaisse 2 c à s de crème fraiche épaisse
  • Oeuf 2 œufs
  • Mascarpone 170g de mascarpone
  • 2 petits bocaux de pointes d'asperges = 220g

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Portez de l'eau à ébullition et plongez-y les œufs, laissez les durcir 8 mn. Rafraichissez les sous l'eau froide avant de les écaler.

  2. 2

    Egoutter les asperges. Mettez les dans le bol d'un mixeur, ajoutez-y les œufs durs, le mascarpone, la crème fraîche, poivre et sel, un soupçon de paprika et mixez afin d'obtenir un mélange onctueux.

  3. 3

    Répartissez ce mélange dans les verrines, ajoutez-y les crevettes et la ciboulette.

  4. 4

    Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures.

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