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Verrine d'asperges crevettes
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3.9 / 5 8 avis
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Avatar de nathalielielie
Par Nathalielielie

Une recette très savoureuse qui a fait l'unanimité !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • PaprikaPaprika
  • CibouletteCiboulette
  • Crevette rose75g de crevettes roses décortiquées
  • Crème fraîche épaisse2 c à s de crème fraiche épaisse
  • Oeuf2 œufs
  • Mascarpone170g de mascarpone
  • 2 petits bocaux de pointes d'asperges = 220g

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Portez de l'eau à ébullition et plongez-y les œufs, laissez les durcir 8 mn. Rafraichissez les sous l'eau froide avant de les écaler.

  2. 2

    Egoutter les asperges. Mettez les dans le bol d'un mixeur, ajoutez-y les œufs durs, le mascarpone, la crème fraîche, poivre et sel, un soupçon de paprika et mixez afin d'obtenir un mélange onctueux.

  3. 3

    Répartissez ce mélange dans les verrines, ajoutez-y les crevettes et la ciboulette.

  4. 4

    Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures.

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