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Verrine d'asperges crevettes
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Photo par : nathalielielie

Une recette très savoureuse qui a fait l'unanimité !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Paprika
  • Ciboulette
  • 75g de crevettes roses décortiquées
  • 2 c à s de crème fraiche épaisse
  • 2 œufs
  • 170g de mascarpone
  • 2 petits bocaux de pointes d'asperges = 220g
  1. Étape 1 :

    Portez de l'eau à ébullition et plongez-y les œufs, laissez les durcir 8 mn. Rafraichissez les sous l'eau froide avant de les écaler.

  2. Étape 2 :

    Egoutter les asperges. Mettez les dans le bol d'un mixeur, ajoutez-y les œufs durs, le mascarpone, la crème fraîche, poivre et sel, un soupçon de paprika et mixez afin d'obtenir un mélange onctueux.

  3. Étape 3 :

    Répartissez ce mélange dans les verrines, ajoutez-y les crevettes et la ciboulette.

  4. Étape 4 :

    Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures.

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