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Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette
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Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette - Photo par mimm10Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette - Photo par mimm10@ Mimm10
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Par Mimm10 du blog Les Délices de Mimm

Voici une petite verrine rapide, pour utiliser un reste d'ananas.

Ingrédients

4 personnes
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Foie gras mi-cuit100 g de foie gras mi-cuit En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ananas0,25 ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper l'ananas en petits dés.
    Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire et caraméliser les dés d'ananas avec la cassonade. Laisser tiédir.

  2. 2

    Découper le foie gras en petits dés.
    Dans une verrine, répartir les dés d'ananas, les dés de foie gras et terminer par un peu de piment d'Espelette.

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