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Verrines de concassé de tomates au fromage Carré Frais et chips de jambon
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Par Quiveutdufromage.com

Une délicieuse verrine aux tomates et fromage frais, pour une entrée légère et gourmande.

Ingrédients

4 personnes
  • Jambon de pays2 grandes tranches de jambon de pays
  • Tomate2 tomates (grosses)
  • Carré frais200 g de carré frais Carré Frais (8 portions 25g)
  • Échalote2 échalotes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Poivre noir1 c. à c. rase(s) de poivre noir
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Plongez les tomates 20 secondes dans l'eau bouillante.

    Rafraîchissez-les puis retirez leur peau, épépinez-les et concassez-les.

  2. 2

    Epluchez et hachez les échalotes, mélangez-les avec la concassée de tomates, la moitié du poivre, l'huile d'olive et du sel.

    Mélangez le reste du poivre avec le Carré Frais.

    Répartissez la concassée de tomates dans des verrines puis couvrez avec le Carré Frais.

    Placez les verrines 2h au frais.

  3. 3

    Pendant ce temps, préchauffez le grill du four.

    Déposez les tranches de jambon sur une plaque de four.

    Passez-les 3 min sous le grill pour les faire griller.

    Sortez-les, laissez-les refroidir puis cassez-les en petits morceaux.

  4. 4

    Servez les verrines avec les chips de jambon de pays.

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