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Verrines de crème de chèvre aux trois poivrons
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Verrines de crème de chèvre aux trois poivrons - Photo par EvacuisineVerrines de crème de chèvre aux trois poivrons - Photo par Evacuisine @ Evacuisine
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Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Un délicieux mariage entre le chèvre frais et les poivrons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail une demie gousse d'ail
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Paprika paprika en poudre
  • Vinaigre de xérès 2 c à soupe de vinaigre de Xérès (ou autre vinaigre de vin)
  • Crème liquide 3 c à soupe de crème liquide (allégée)
  • Poivron 3 poivrons (un jaune, un rouge, un vert)
  • Chèvre frais 100 g de chèvre frais (type Chavroux)
  • Ingrédients : (pour 4 verrines)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Recette :
    Faites griller les poivrons au four, jusqu'à ce qu'ils cloquent. (environ 15 mn sur 180°). Enlevez la peau des poivrons. Versez le vinaigre sur les poivrons pelés, et laissez reposer une dizaine de minutes dans un plat. Ils vont tirer un peu de jus.
    Mixez les trois poivrons séparément, avec une cuillerée de leur jus, salez et poivrez. Réservez.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le chèvre avec la crème, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, salez, poivrez, et ajoutez une pincée de paprika.

  3. 3

    Au fond de chaque verrine, disposez une couche de poivron, puis une couche de crème au chèvre.

    Réservez les verrines au frais jusqu'au moment de les servir.

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