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Verrines de fromage frais et compotée de fruits rouges
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Verrines de fromage frais et compotée de fruits rouges
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Par Chez un Chef

Voici la recette idéale pour l'apprentissage des verrines, une recette simple, rapide et goûteuse !

Ingrédients

6 personnes
  • Miel4 c. à s. de miel
  • Citron vert2 citrons verts
  • Framboise100 g de framboises
  • Myrtille100 g de myrtilles
  • Crème fraîche300 g de crème fraîche
  • Fraise250 g de fraises
  • Fromage frais300 g de fromage frais

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, verser le miel, le zeste des citrons verts (préalablement râpés) et le jus.
    Porter à ébullition.
    Débarrasser.
    Réserver.
  2. 2
    Dans une grande poêle chaude, ajouter les fruits rouges.
    Les faire compoter très rapidement à feu vif.
    Débarrasser.
    Réserver au frais.
  3. 3
    Mélanger le fromage frais et la crème.
    Fouetter rapidement pour obtenir une consistance ferme.
    Répartir la préparation dans 6 verrines.
    Ajouter ensuite la compote de fruits rouges.
  5. 4
    Arroser avec le jus de miel et le citron vert.
    Déguster très frais.
Idées de recettes

Nutrition

370 kcal 19% AR*
5.7 g protéines 12% AR*
15 g sucres 6% AR*
17.4 g matières grasses 25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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