Faites rôtir les poivrons au four et laissez-les ensuite refroidir.

Pelez, épépinez puis détaillez-les en tranches.

Faites sécher le lard au four.

Faites revenir les épinards dans un fond d'eau puis égouttez soigneusement.

Mélangez les épinards avec la Philadelphia Nature Light et poivrez à souhait. Découper le saumon en fines lamelles.

Dressez le tout dans les verrines en couches successives.

Décorez d'un morceau de saumon.