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Verrines de saumon, avocat et boursin
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Verrines de saumon, avocat et boursin
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Par Lisa

Ingrédients

8 personnes
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • CibouletteCiboulette
  • Boursin150 g de boursin
  • Citron½ citron
  • Saumon fumé300 g de saumon fumé
  • crevette8 crevettes
  • Avocat2 avocats bien mûrs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Hacher finement le saumon au hachoir ou au couteau. Eplucher les avocats et les couper en petits dés. Ecraser le tout à la fourchette ou au mixer pour obtenir une purée d'avocat, auquel il faut ajouter le jus d'un demi citron. Mélanger la crème fraîche avec le Boursin.

  2. 2

    Placer dans chaque verrine une couche de purée d'avocat, une couche de saumon, une couche de Boursin, ... Renouveller l'opération en fonction de la taille de vos verrines.

  3. 3

    Décorer avec quelques oeufs de saumon ou des crevettes.

  4. 4

    Réserver au frais une bonne heure avant de servir. 

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