Voici comment reproduire la boisson de cet automne, un pumpkin spice latte comme chez Starbucks !

Au programme : de la pluie dehors, un bon plaid, une comédie romantique (à défaut des films de Noël, encore un peu de patience) et une bonne boisson chaude. La meilleure ? Le pumpkin spice latte. Dès que les premières feuilles commencent à tomber, Starbucks relance cet incontournable.

 

C’est en 2003 que l’enseigne développe cette boisson. Le but ? Plonger les clients au cœur de l'automne en quelques gorgées seulement. Un résultat qui a demandé du temps. Sur son site, l’enseigne explique que c’est Peter Dukes et une petite équipe à lui qui ont découvert la recette tant appréciée : “En explorant des idées de boisson expresso inspirées de l'automne, ils ont dégusté une fourchette de tarte à la citrouille suivie d'une gorgée d'espresso chaud pour déterminer quelles saveurs de tarte complétaient le mieux le café. Ils ont passé les trois mois suivants à prototyper la boisson, en optant pour une recette utilisant une sauce aux épices à la citrouille avec de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade – préparée à la main avec de l'espresso et du lait cuit à la vapeur – et terminée par de la crème fouettée et un soupçon de garniture pour tarte à la citrouille”. Un pari réussi puisque des années plus tard, le succès est toujours au rendez-vous. 

 

Et pour ceux qui n’auraient pas de Starbucks à proximité, ni même les moyens de se payer cette boisson tous les jours, sachez qu’il est particulièrement simple et tout aussi délicieux de la faire soi-même.

 

Voici notre recette !

Pour la recette, vous aurez besoin de :

 

• 1 café expresso
• 25 cl de lait
• 2 c. à c. de sucre
• 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
• 1 c. à s. bombée de purée de potiron
• Crème chantilly maison ou du commerce ou Chantilly du commerce

 

Pour le mélange d'épices maison, vous aurez besoin de :

 

• 1 c. à c. de cannelle
• 1 c. à c. de gingembre
• ¼ c. à c. de noix de muscade râpée

1. Commencez par préparer le mélange d’épices. Pour cela, versez la cannelle, le gingembre et le "4 épices" dans un bol.
2. Ajoutez 1/4 de cuillère à café de muscade râpée et mélangez.
3. Versez la purée de potiron dans une casserole.
4. Ajoutez dans l'ordre :  le sucre, la vanille, 1 cuillère à café du mélange d'épices maison, le lait, le café expresso.
5. Mélangez et faites chauffer, tout en fouettant. Quand c'est bien chaud, versez dans un mug.
6. Mettez la chantilly et un peu du mélange d'épices maison sur le dessus.

  

Servez et régalez-vous !