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Quand les températures grimpent, il est bien difficile de résister à l’appel d’une bonne glace. Rafraîchissantes, gourmandes, elles s’imposent comme les stars incontestées des étés. Mais derrière leur aspect coloré, certaines références industrielles cachent des compositions bien moins vertueuses : sucres ajoutés, additifs chimiques, colorants et arômes artificiels… Un cocktail peu recommandable pour la santé, surtout en consommation répétée. Alors comment s’y retrouver ?
Pour aider les consommateurs à faire des choix plus judicieux, l’application Yuka s’est penchée sur la question et a passé au crible une vingtaine de références disponibles en supermarché. Son classement se base sur trois critères précis : la qualité nutritionnelle (NutriScore), la présence ou non d’additifs, et la dimension biologique des ingrédients. Verdict ?
Quelles sont les meilleures références de glace ?
Ce sont des sorbets fruités qui dominent le podium, idéals pour allier plaisir et composition bien plus clean. Sur la première marche, on retrouve le sorbet aux fruits rouges d’Adélie, disponible chez Intermarché. Avec sa note de 90/100, il séduit par sa composition ultra simple : uniquement des fruits, sans aucun additif, pour 84 kcal par bâtonnet et 1,1 g de fibres.
En deuxième position, les bâtonnets glacés aux fruits de la marque Picard décrochent également 90/100. Composés uniquement de fruits et proposés en deux parfums (pomme-pêche-mangue ou fruits rouges-pomme-banane) ils offrent un plaisir glacé avec seulement 0,1 g de graisses saturées par portion.
Enfin, la troisième place revient aux bâtonnets fraise-banane et pêche-abricot d’Adélie, qui se distinguent par leur teneur en fruits (82 %) et l’absence totale d’additifs. Leur production responsable et locale, à Vitré en Bretagne, limite l’impact environnemental.
Comment bien choisir les glaces que l'on achète dans les supermarchés ?
Alors, comment bien choisir sa glace cet été ? Premier réflexe : lire la composition ! Privilégiez les listes courtes, riches en fruits, et fuyez les additifs et colorants inutiles. Optez pour des sorbets plutôt que des crèmes glacées trop grasses, surtout si vous surveillez votre apport calorique. Et pourquoi ne pas vous lancer dans des recettes maison ? Avec seulement des fruits frais mixés et un peu de sucre ou de jus de citron, vous pouvez créer des glaces ultra-saines. De quoi savourer l’été sans culpabiliser !