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Envie d’une pizza sans ruiner vos efforts pour manger léger ? Il existe une solution saine, savoureuse et étonnamment gourmande : remplacer la pâte à pizza classique par une alternative plus légère et nutritive. En effet, une pâte à pizza traditionnelle, réalisée à base de farine blanche, contient en moyenne entre 250 et 300 calories pour 100 g, selon la quantité d’huile ajoutée et le type de farine utilisé. En plus d’être calorique, elle reste pauvre en fibres, en vitamines et en minéraux. La farine blanche, très raffinée, est rapidement digérée, ce qui entraîne une hausse rapide de la glycémie… et souvent une fringale peu de temps après. Heureusement, certaines alternatives permettent de réconcilier plaisir et équilibre. C’est ce que propose Paulinette, créatrice de contenus culinaires : réaliser une pâte à pizza à base de courgette. Cette alternative compte seulement 150 à 200 calories pour 100 g, tout en étant riche en fibres, en eau et en micronutriments essentiels.
Cette pâte à base de courgette est également sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes intolérantes ou sensibles. Elle offre une texture moelleuse, légèrement croustillante à la cuisson, et une saveur douce qui se marie parfaitement avec tous les classiques de la garniture : sauce tomate, légumes grillés, fromage ou jambon cru. Facile à préparer, légère, digeste et nutritive, la pâte à pizza à la courgette coche toutes les cases pour un repas équilibré sans compromis sur le goût. Prêt à essayer ?
La liste des ingrédients
- 1 courgette,
- 100 g de farine
- 1 œuf
- De la sauce tomate
- 1 mozzarella
- Du basilic frais
Les étapes de la préparation
- Commencez par laver et râper la courgette sur un torchon propre. Une fois la courgette râpée, essorez-la pour éliminer l’eau.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la courgette et l’œuf.
Une fois la pâte prête, étalez-la sur une feuille de papier cuisson. Placez sur une plaque et enfournez 20 minutes à 200 °C. - Une fois cuite, sortez votre pâte à pizza du four et ajoutez votre garniture. De la sauce tomate, de la mozzarella coupée en tranches, de l’origan… À personnaliser selon vos goûts et vos envies !