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Vol aux vent aux champignons et volaille
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Vol aux vent aux champignons et volaille - Photo par marieberryVol aux vent aux champignons et volaille - Photo par marieberry @ marieberry
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Par berry
 

Ingrédients

4 personnes
  • 8 vol-au-vents
  • 500 g de champignons
  • 10 cl de fond de volaille
  • 10 cl de crème fraîche
  • Persil haché
  • 2 échalotes
  • 100 g de beurre
  • 3 blancs de poulet

Matériel

  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les échalotes dans le beurre puis les blancs de volaille en petits dés pendant 5 minutes. Ajouter les champignons, laisser cuire à feu doux 10 minutes.
    Ajouter le fond de volaille, le sel, le poivre, la crème fraîche et le persil.
    Faire chauffer les vol-au-vent puis les remplir et les servir avec un peu de riz

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