Vous aimez la tartiflette ? Attendez de goûter cette version au camembert, la Camem’flette

Imaginez le mariage parfait entre la générosité d’une tartiflette et le goût intense d’un camembert fondant… Voici la Camem’flette, une recette qui va réchauffer vos dernières soirées d’hiver, imaginée et partagée @pazapah sur Instagram ! Moelleuse, crémeuse et légèrement relevée, cette variante va faire chavirer vos papilles. À partager entre amis ou en famille, elle se déguste avec une bonne salade verte pour un équilibre parfait. Découvrez cette recette simple, rapide et terriblement gourmande !

• 1kg de pommes de terre
• 200g de lardons
• 2 oignons
• 2 camemberts
• sel, poivre

1. Commencez par éplucher les pommes de terre, puis faites-les cuire une dizaine de minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec les lardons, sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
2. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en rondelles épaisses. Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposez une première couche de pommes de terre, puis ajoutez la moitié du mélange oignons-lardons en répartissant bien sur toute la surface. Prenez un camembert, coupez-le en deux dans l’épaisseur et placez-le sur le dessus, croûte vers le haut. Renouvelez ensuite l’opération : une nouvelle couche de pommes de terre, le reste des oignons et des lardons, puis le deuxième camembert coupé de la même manière.
3. Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné. À la sortie du four, servez bien chaud, accompagné d’une salade verte croquante pour apporter une touche de fraîcheur… et savourez chaque bouchée de cette version ultra-gourmande de la tartiflette !