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Le Air fryer n'est pas seulement le roi des frites sans huile ou du poulet croustillant. C'est aussi un allié redoutable pour improviser des desserts individuels express. Sous l'effet de l'air chaud, les sucres naturels de la banane se concentrent, sa texture devient incroyablement fondante et les toppings créent une croûte gourmande irrésistible. Une excellente idée pour utiliser une banane un peu trop mûre !
Les ingrédients (pour 1 personne)
Voici tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce petit plaisir solitaire (à multiplier selon le nombre de gourmands) :
- 1 banane
- 1 à 2 cuillères à café de sucrant (sirop d'érable, miel, ou sucre roux)
- ¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées (pour le croquant)
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
Les étapes de préparation
1. La mise en place
Pour commencer, préchauffez votre Airfryer à 180°C. Pendant que l'appareil monte en température, pelez votre banane et fendez-la délicatement en deux dans le sens de la longueur.
2. Le montage des toppings
Déposez les deux moitiés de banane, face coupée vers le haut, sur une petite feuille de papier cuisson directement placée dans le panier de votre Airfryer.
Parsemez généreusement toute la surface avec le sucrant de votre choix, la cannelle, les éclats de cacahuètes et les pépites de chocolat. Pour finir en beauté, ajoutez le beurre de cacahuète en le faisant couler en filet ou en déposant de petites noisettes tout du long.
3. La cuisson flash
Glissez le panier dans l'appareil et lancez la cuisson pour environ 10 minutes. Surveillez bien : la recette est prête dès que les pépites de chocolat sont parfaitement fondues, que le beurre de cacahuète bouillonne légèrement et que les bords de la banane commencent à caraméliser.
Sortez délicatement le papier cuisson du panier et servez immédiatement tant que c'est chaud.