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Wok d'agneau aux légumes nouveaux
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Idéal pour Pâques.

Ingrédients (4 personnes)

  • Graine de cumin2 c à c de graines de cumin
  • Gingembre1 c à c de gingembre frais haché
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Coriandre1 bouquet de coriandre
  • Haricot plat300g de haricots plats
  • Navet12 navets
  • Oignon grelot12 petits oignons grelots
  • Carotte6 carottes
  • Gigot d'agneau800g de gigot d'agneau désossé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les carottes et les navets et les couper en cubes.

  2. 2

    Peler les oignons.

  3. 3

    Eplucher les haricots.

  4. 4

    Plonger les légumes 15 min dans de l'eau bouillante salée.

  5. 5

    Egoutter et réserver.

  6. 6

    Couper la viande en morceaux et la faire dorer dans un wok avec l'huile.

  7. 7

    Ajouter les légumes, le bouquet garni, le gingembre, le cumin et la coriandre hachée. Saler et poivrer. Mélanger et poursuiver la cuisson 5 min pour que la viande reste rosée. Servir sans attendre

Conseils

On peut ajouter un petit verre de vin blanc et parsemer de feuilles de menthe fraîche avant de servir.

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