Wok d'agneau aux légumes nouveaux

Eplucher les carottes et les navets et les couper en cubes.

Peler les oignons.

Eplucher les haricots.

Plonger les légumes 15 min dans de l'eau bouillante salée.

Egoutter et réserver.

Couper la viande en morceaux et la faire dorer dans un wok avec l'huile.

Ajouter les légumes, le bouquet garni, le gingembre, le cumin et la coriandre hachée. Saler et poivrer. Mélanger et poursuiver la cuisson 5 min pour que la viande reste rosée. Servir sans attendre