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Wok de choux
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Wok de choux@ Chef Damien
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Wok de choux
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un wok de choux pour marier les variétés de choux en un plat simple et rapide à préparer. Préparez ce wok de choux et accompagnez vos viandes et poissons.

Ingrédients

4 personnes

Pour le wok de choux

  • Huile d'olive20 cl d'huile d'olive
  • Tomate4 tomates (petites)
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Chou chinois1 chou chinois
  • BrocoliBrocoli
  • Haricot vertHaricot vert
  • ChampignonChampignon
  • CoriandreCoriandre
  • Sauce sojaSauce soja
  • Fleur de selFleur de sel

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez finement le chou chinois, coupez les têtes de brocolis et coupez-les en petites tranches et faites de même avec le chou-fleur.

  2. 2

    Coupez les haricots verts en deux dans le sens de la longueur et les champignons.

  3. 3

    Faites chauffer votre wok avec de l'huile d'olive, quand il est bien chaud, versez les différents choux taillés, ainsi que les tomates cerise.

  4. 4

    Remuez et faites cuire 2 minutes.

  5. 5

    En fin de cuisson, ajoutez la sauce soja et la coriandre.

  6. 6

    Servez très chaud et de suite !

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