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Wok diabolique de Poulet et Potimarron

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Photo par : ncourb

Un sucre sale facile a faire et très épicé pour redécouvrir le gout et la texture toute douce du potimarron


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 cuillère a soupe de Cook Art Sel & Epices d'Asie de chez Ducros
  • Huile
  • 1 pot de sauce tomate nature
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 tasse a café de raisin sec
  • 1 petit piment d'espelette ou quelques piments oiseaux ou encore une cuillère a cafe de tabasco
  • 1 potimarron de taille moyenne
  1. Étape 1 :

    1- Lavez, epluchez puis detailler la chair du potimarron en des

    2- Faites chauffer le wok. Lavez et coupez en très petits morceaux le piment. Puis mettez le a griller 1 a 2mn dans le wok chaud

    3- Rajoutez les des de potimarron, faites revenir pendant 5-6 mn, quand le potimarron commence a brunir légèrement rajouter un fond de verre d'eau couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.

    4- Découpez les escalopes de poulet et réserver.

    5- Vérifiez la cuisson du potimarron il doit être juste tendre. Retirez le potimarron et réservez dans un assiette a cote.

    6- Mettez a cuire dans le wok les morceaux de poulet avec les raisins secs.

    7- Quand les morceaux de poulet sont blancs, remettez le potimarron et ajoutez la sauce tomate ainsi que le sel et Épices d'Asie. Laissez cuire encore une petite dizaine de minute.

    8- Retirez du feu c'est pret!

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