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750g de plaisir
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Tarte aux épinards et fromage de chèvre
Excellent au îner avec une salade verte ou des tomates à l'huile d'olive.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 2 gros oeufs ou 3 moyens
- 10 cl de crème fleurette
- 150g de ricotta
- 1 pincée de noix muscade
- 500g d'épinards
- 20g de beurre
- 1 fromage de chèvre type bûche
- 1 pincée de sel
- poivre
Recette proposée par :
cath.woman
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PREPARATION
Lavez les épinards, retirez les côtes et essorez -les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les épinards et faites revenir pendant 8mn environ. Laissez -les ensuite refroidir dans une passoire afin d'éliminer le reste d'eau puis hachez -les grossièrement.
Battez les oeufs, le fromage et la crème dans un saladier. ajoutez les épinards . Salez, poivrez et incorporez ensuite la noix muscade.
Coupez la bûche de chèvre en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur.
Garnissez le moule avec la pâte, versez la garniture et répartissez dessus les tranches de fromage. Faite cuire pendant environ 40 mn.
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