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Idées de recettes et dossiers :
gratin, tomates, cuisine régionale, Provence, cote d'azur, cuisine facile, saisons, été, tomates, mozzarella
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| | | Gratin de tomates et mozzarella | 4.7/5
3 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Très facile : un gratin qui se mange aussi chaud que froid pour l'été ! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
2 tomates, 2 boules de mozzarella, 1 pincée d'herbes de provence, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou de pépins de raisins), du sel et du poivre du moulin. | | Pelez les deux tomates, coupez-les en rondelles d'environ 1cm, coupez la mozzarella en rondelle également puis disposez dans un plat à gratin les tranches de mozzarella entre celles de tomates.
Versez 1 cuillerée d'huile d'olive dessus. Saupoudrez d'une pincée d'herbes de provence puis de sel et de poivre (selon vos goût). |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Four à (180°) - th 6/7 pendant environ 10 à 15 min en surveillant. A déguster avec 1 salade accompagnée de dés de jambon.
Bon appétit !!!! |
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| paugir - 05/08/2008
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Note : 5/5. Délicieux !
Alors moi j'ai mi de la semoule pour absorber le jus des tomates ensuite j'ai rajouté du jambon que j'ai découpé en fin morceaux ! J'ai mangé le tout tiède accompagné d'une salade et dès de biscotte !
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| patric7H - 22/09/2007
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| Note : 5/5. exellent et rapide mais agrementez le de lardons et bechamel c est a ravire | |
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| fa9209 - 09/09/2007
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| on ne sale pas les tomates avant la cuisson, cela leur fait rendre l'eau.... | |
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| paulins - 15/03/2007
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| La solution que j'adopte toujours dans les cas où il risque d'y avoir de l'eau de rendue : une poignée de tapioca au fond du plat avant la cuisson. | |
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| lullab - 08/02/2007
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| Note : 4/5. Je l'ai fait chaud, c'est très bon, avec des oeufs au plat pour compléter. Dommage que les tomates rendent autant d'eau....une solution pour éviter ça..?? | |
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Note du webmaster : vous avez plusieures solutions:
- Soit ranger vos tomates sur un lit de riz pilaf cuit, qui absobera une partie du jus
- Soit n'utiliser que la chair de la tomate, en prelevant des "pétales " sur la chair
- Soit choisir une varieté de tomates riche en chair, type coeur de boeuf, pour cela rapprochez vous de votre maraîcher, et posez lui la question sur ses varités de tomates.
soit
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