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Gratin de tomates et mozzarella
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 Par MyMy

Un gratin facile et rapide à préparer qui se mange chaud comme froid. C'est un plat parfait pour l'été.

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate2 tomates
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive ou pépins de raisins
  • Herbes de Provence1 pincée d'herbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Coupez la mozzarella en rondelles. Déposez les tranches sur du papier absorbant pendant une dizaine de minutes minimum pour qu'elles relâchent leur jus.
     
    Pelez les deux tomates. Pour vous aider, vous pouvez les plonger 20 secondes dans de l'eau bouillante puis les plonger dans un bol d'eau glacée. Cela permet de monder les tomates très facilement.
     
    Coupez-les en rondelles d'environ 1 cm.
     
    Disposez le tout dans un plat à gratin en alternant les tranches de mozzarella et de tomates.
     
     
  3. 2
    Versez 1 cuillerée d'huile d'olive dessus.
     
    Saupoudrez d'une pincée d'herbes de Provence et de poivre.
     
    Enfourner pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

    Saler à votre convenance.

Conseils

A déguster avec 1 salade accompagnée de dés de jambon.
Si vos tartes et gratins à la tomate ont tendance à rendre du jus, voici les solutions à adopter.

Vous pouvez parsemer de la semoule ou de la chapelure dans le fond du plat avant de déposer vos tranches de tomates. La poudre absorbera l'excédent d'humidité.

Commentaires
Communauté 750g
j ai mis une bonne couche de semoule et mis une couche de tomate du basilic, une couche de mozzarella et du basilic, une dernière couche de tomate avec du basilic. j ai fini le plat avec du gruyère et huile d olive. j ai accompagné le olat de semoule.
Communauté 750g
j ai mis une bonne couche de semoule et mis une couche de tomate du basilic, une couche de mozzarella et du basilic, une dernière couche de tomate avec du basilic.
Communauté 750g
J'ai mis de la polenta en semoule au fond du plat. Le résultat est excellent.
Communauté 750g
Effectivement le plat rend beaucoup de jus. Il faudrait peut être ajouter des tranches de pain demie pour l'absorber. Recette e réessayer!
Communauté 750g
Délicieux ! Alors moi j'ai mi de la semoule pour absorber le jus des tomates ensuite j'ai rajouté du jambon que j'ai découpé en fin morceaux ! J'ai mangé le tout tiède accompagné d'une salade et dès de biscotte !
Communauté 750g
exellent et rapide mais agrementez le de lardons et bechamel c est a ravire
f
Fa9209
on ne sale pas les tomates avant la cuisson, cela leur fait rendre l'eau....
Communauté 750g
La solution que j'adopte toujours dans les cas où il risque d'y avoir de l'eau de rendue : une poignée de tapioca au fond du plat avant la cuisson.