Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Charlotte légère aux fruits
Réaliser une charlotte aux fruits, pas trop calorique, et surtout sans être un as en cuisine
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 bombe de crème Chantilly légère
- 500 g de fruits frais ou surgelés (400 g + 100 g)
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
- Mixer 400 g de fruits, ajouter les 100 g de fruits restant coupés en petits dés de 1 cm de côté.
- Dissoudre 5 feuilles de gélatine alimentaire dans 3 c.à soupe d'eau chaude.
- Verser la gélatine liquéfiée encore chaude sur les fruits, en mélangeant rapidement pour bien l'intégrer au mélange.
- Intégrer délicatement la totalité de la bombe de Chantilly à la pulpe de fruits. - Chemiser complètement un moule à charlotte de papier sulfurisé. Tapisser le tour du moule de biscuits à la cuiller.
- Verser la crème aux fruits dans le moule.
- Placer 3 h au frigidaire pour que la mousse de fruits se fige.
- Sortir le gateau, couper les biscuits à la cuiller pour qu'ils soient à la hauteur de la mousse de fruits.
- Démouler, enlever le papier sulfurisé, et décorer le dessus de la charlotte de fruits frais ou surgelés.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette charlottes, recette boudoirs, recette Chantilly, recette fruits, recette charlottes aux fruits, recette classiques, recette desserts
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Charlotte : les meilleures recettes
Petit gâteau de fruits cerclé d'un disque de biscuit, ce dessert léger peut se réaliser en toute saison et l'effet bonheur sur la table est ...
Idée recette :
Charlotte au chocolat et Biscuits Roses de Reims
Article recommandé :
"30 desserts créatifs pour toutes les occasions" par Mercotte
Consultez le dossier :
charlotte
Autres dossiers recommandés :
boudoirs,
Chantilly,
fruits,
charlottes aux fruits,
classiques,
desserts,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !