Brochettes de crevettes et de saumon marinées

Recette toute légère ; des crevettes et du saumon marinées très parfumées et goûteuses.

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Ingrédients

Pour 16 crevettes roses :

150g de saumon fumé

2 gousses d'ail

1/2 c à c de gingembre en poudre

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vin blanc sec

2 c à s de jus de citron vert

1/2 piment rouge

1 oignon pays

Thym

Persil

Une pincée de curcuma

Sel et poivre
Tous les ingrédients

Préparation

  • 1 Dans un plat creux mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vin blanc sec, l'ail haché, le gingembre, le piment rouge haché, l'oignon pays coupé finement, le thym, persil, la pincée de curcuma salez et poivrez.
  • 2 Embrochez sur vos brochettes en bois une crevette, le morceau de saumon roulé et une crevettes et un morceau de saumon répéter l'opération sur toutes vos brochettes. Et les ajouter à votre marinade et bien mélanger pour bien imprégner les crevettes et le saumon de toutes ces saveurs et couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais.
    Laisser mariner 3 heures minimum.
  • 3 Griller vos brochettes sur un grill ou barbecue en retournant régulièrement.
  • 4 Servir soit en apéritif ou bien en entrée !!!
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Difficulté : très facile

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