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gâteaux, automne, châtaigne, gâteaux aux châtaignes, classiques, desserts
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| | | Gâteau aux chataignes | 5/5
1 vote |
. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Gâteau à base de purée de chataignes fraiches servi avec une crème anglaise. |
Voir les recettes de armelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 500 g de purée de chataignes ,
- 1/4 l de lait ,
- 1 sachet de sucre vanillé ,
- 125 g de sucre en poudre ,
- 4 blancs en neige. | | Mélanger la purée de chataignes avec le lait, le sucre et le sucre vanillé.
Faire cuire à petite ébullition pendant 15 mn en remuant.
Ajouter ensuite au mélange les blancs battus en neige.
Faire cuire au four (thermostat 5/6) au bain marie pendant 45 mn. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Servir avec une crème anglaise réalisée avec les jaunes d'oeufs non utilisés.
Eventuellement faire un glaçage au chocolat.
L'epluchage des chataignes fraiches est très long mais leur gout en vaut la peine.
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| liliam5 - 25/11/2008
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Note : 5/5. très bien expliqué!
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