Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Gâteau aux chataignes
Gâteau à base de purée de chataignes fraiches servi avec une crème anglaise.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 500 g de purée de chataignes ,
- 1/4 l de lait ,
- 1 sachet de sucre vanillé ,
- 125 g de sucre en poudre ,
- 4 blancs en neige.
Recette proposée par :
armelle
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Mélanger la purée de chataignes avec le lait, le sucre et le sucre vanillé.
Faire cuire à petite ébullition pendant 15 mn en remuant.
Ajouter ensuite au mélange les blancs battus en neige.
Faire cuire au four (thermostat 5/6) au bain marie pendant 45 mn.
conseils
Eventuellement faire un glaçage au chocolat.
L'epluchage des chataignes fraiches est très long mais leur gout en vaut la peine.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin d´apéritif. Banyuls, Muscat de Lunel, Muscat de Rivesaltes
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette gâteaux, recette automne, recette châtaigne, recette gâteaux aux châtaignes, recette classiques, recette desserts
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Gâteaux : les meilleures recettes
Pour le goûter ou pour la fin du repas, le gâteau maison est un must de la gourmandise.Et que dire du gâteau d'anniversaire, l'incontournabl...
Idée recette :
Moelleux choco banane
Article recommandé :
"Les gâteaux de l'Avent" par Christophe, de Christophe Felder
Consultez le dossier :
gâteaux
Autres dossiers recommandés :
automne,
châtaigne,
gâteaux aux châtaignes,
classiques,
desserts,
Commentaires
Voir tous les commentaires [8]
Derniers commentaires
Enfin retrouvé le gâteau de ma…
par par danyco | Posté le 06/11/2009
Tres bon bien que pas assez…
par par orally | Posté le 31/10/2009
Ils vous intéressent !
C'est bien joli la purée…
Message de Chef Christophe