Tarte aux pommes sur son lit d'automne

Une tarte qui va vous illuminer les papilles...

GAGNEZ
un livre de cuisine
en faisant cette recette et
en nous envoyant la photo

4.6/5

8 votes

Gagnez un appareil photo numérique !

Autres suggestions :

Soufflé normand... (18/18)
(1/18) Tarte aux pommes Normande...

Ingrédients

6 belles pommes d'automne (idéalement des boskop)

20 g de beurre fondu

sucre glace

pour le lit d'automne :

60 g de noisettes en poudre

1 sachet de sucre vanillé ou de la poudre de vanille

60 g de sucre glace

60 g de beurre

1 oeuf

pour la pâte à tarte :

prendre une pate brisée déjà prête ou

6 cuillères à soupe de farine

6 cuillères à soupe d'eau tiède

3/4 cuillères à soupe d'uille de tournesol

1 pincée de sel
Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    la pâte à tarte :
    si vous n'avez pas acheter votre pâte à tarte en "prêt à l'emploi"
    verser dans un récipient la farine, l'eau et l'huile
    mélanger lentement avec les doigts ou une cuillère à soupe
  • 2 le four :
    préchauffer le four à un thermostat 6/7 ou 175°C

     
     
  • 3
    le lit d'automne :
    battre le beurre, la glace, la poudre de noisette et la vanille et l'oeuf jusqu'à obtenir une crème onctueuse et uniforme
  • 4 les pommes :
    couper les pommes en quartiers épépinés, puis en fines tranches
  • 5 disposer la tarte :
    étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte beurré et fariné d'environ 30 cm de diamètre et la piquer avec une fourchette
    saupoudrer la pâte de sucre semoule et de cannelle
    étaler le lit d'automne sur la pâte de manière à obtenir un fond homogène
    étaler les tranches de pomme en soleil par-dessus
    avant de mettre la tarte au four, l'arroser du beurre fondu et d'un peu de sucre glace
  • 6 Cuisson :
    laisser cuire environ 45 mn au thermostat 6 ou 7
Toutes les étapes

Vidéos

Foncer une tarte
Toutes les vidéos

Conseils

le must : la tarte atteint son sommet en goût et en saveur lorsqu'elle est servie tiède avec en accompagnement une légère crème anglaise ou une glace à la cannelle

un vin pour suggestion : un tokay pinot gris vendanges tardives ou un gewürtztraminer l'accompagneront à merveille !

Bon appétit !

Mireille Jautzy

Tous les conseils

Nombre de personnes : 6

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Coût :

Notez cette recette :

Recette proposée par

Mireille Jautzy

Avatar de Mireille Jautzy

Nos chefs ont aimé :

Commentez et posez vos questions à Chef Christophe

Voir tous les commentaires (10)

Dernier commentaire

Les commentaires les plus plebiscités

Anonyme
Votre commentaire

Voir tous les commentaires (10)
Idées de recettes :
Recette tarte aux pommes, recettes de tartes, recettes d'automne, recettes à base de pommes, recettes de desserts, recettes de desserts faciles

Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Nouveau !


Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

Membres actifs

avatar de sylviedc sylviedc avatar de sarahcuq sarahcuq avatar de soniaguehen soniaguehen

En direct des forums


Bon à savoir

Tarte aux pommes : les meilleures recettes
Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, garnie de pommes crues, de compote, agrémentée de sucre, de cannelle ou de vanille, la tarte aux ...


Idée recette : Tarte aux pommes avec sa couverture vanillée
Article recommandé : La pomme soufflée, d'après Georges ROUX
Consultez le dossier : tarte aux pommes
Autres dossiers recommandés : tartes, automne, pommes, desserts, desserts faciles,