Impossible de parler de la Normandie sans évoquer ses desserts, aussi généreux que réconfortants. Dans cette région où le beurre, la crème et les pommes occupent une place de choix, les douceurs se distinguent par leur texture particulièrement onctueuse et leurs saveurs gourmandes. Ici, pas question de terminer le repas sur une note trop légère : les recettes normandes assument pleinement leur caractère et leur générosité. La pomme est évidemment l'une des grandes vedettes. Fondante après cuisson, légèrement acidulée ou délicatement caramélisée, elle se glisse dans les tartes, les gâteaux et de nombreuses spécialités traditionnelles. Associée à une crème épaisse, à un beurre savoureux ou parfois à une touche de calvados, elle donne naissance à des desserts riches en goût. La célèbre teurgoule, avec sa texture crémeuse et son parfum de cannelle, illustre elle aussi parfaitement cette cuisine réconfortante. Les desserts normands séduisent surtout parce qu'ils évoquent une cuisine authentique, familiale et sans artifices. Une tarte encore tiède, une crème fondante ou un gâteau moelleux suffisent à créer un véritable moment de plaisir. Gourmands, doux et terriblement onctueux, ils ont ce petit supplément d'âme qui donne immédiatement envie de reprendre une part. Et c’est précisément la teurgoule que Laurent Mariotte a décidé de cuisiner. Sur Instagram, l’animateur de TF1 dévoile sa recette succulente qui va nous donner du réconfort en cette rentrée !

• 170 g de riz rond.
• 2 L de lait entier.
• 170 g de sucre en poudre.
• 2 CC de cannelle.

1. Préchauffez votre four à 120°C. 
2. Faites doucement chauffer le lait dans une casserole, sans le porter à ébullition. 
3. Pendant ce temps, déposez le riz, le sucre et la cannelle dans un pot en terre cuite ou dans un plat à gratin suffisamment profond. 
4. Ajoutez ensuite le lait chaud et mélangez délicatement. 
5. Placez le plat à mi-hauteur dans le four et laissez cuire pendant environ 6 heures. 
6. Au fil de la cuisson, une croûte joliment caramélisée va apparaître à la surface, tandis qu'une crème de lait se formera juste en dessous. Le riz, lui, deviendra particulièrement tendre et fondant. 
7. Dégustez la préparation encore chaude, directement à la sortie du four.