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Tatin de pleurotes et d'endives au roquefort
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C
 Par Capel

Tarte tatin façon lègumes.

Ingrédients (6 personnes)

  • Noixnoix
  • Roquefort3 portions de roquefort
  • quelques pleurottes
  • Endive3 endives
  • Pâte feuilletée1 pate feuilleté

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. -Faire suer les endives avec du beurre et du sucre.
    -Faire revenir les pleurottes, ajouter le roquefort et les noix.
    -Ranger les endives dans un plat à tarte et les recouvrir des champignons.
    -Couvrir avec la pâte, au four.

Conseils

Bien faire caramèliser les endives, servir avec une salade type mesclun, excellent !

Commentaires
Communauté 750g
J'ai fait mijoter quelques heures les endives avec du beurre et de la vergeoise, en ayant bien enlevé le trognon ; et j'ai fait revenir les pleurotes dans du beurre avec de l'ail et du persil. J'ai fait une pâte brisée façon tupperware, cuit au four à 200 °C. N'aimant pas le roquefort, je m'en suis passée ; et j'ai juste rajouté les noix concassées au moment de servir, avec un peu de roquette. Un délice !!!
Communauté 750g
des saveurs qui se marient bien
Communauté 750g
délicieuse tarte, endives, noix et roquefort (ou chèvre aussi), c'est extra!!!
Communauté 750g
Fin et délicieux, pour ma part la prochaine j'essaierai en portion individuelle, genre friand.