Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Salade d'agrumes à la cannelle
Un parfait dessert d'été
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 citron vert, 1 citron jaune, 2 pamplemousses, 4 oranges, 4 clémentines, 2 mandarines, 8 kumquat, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 2 cuillères à café de cannelle moulue, glace à la cannelle.
Recette proposée par :
Denis et Valérie
PREPARATION
- Presser et recueillir le jus d'une orange, du citron vert et du citron jaune. Y dissoudre le sucre et le miel liquide. Ajouter la cannelle moulue.
- Laver les kumquats et les détailler en fines rondelles. Peler à vif les autres agrumes et les découper en fines tranches. Disposer les tranches dans un plat et les recouvrir du jus à la cannelle préparé précédemment. Recouvrir le plat d'un film alimentaire et laisser mariner au frais pendant 12 à 24 heures.
- Présenter la salade dans des coupes individuelles en ajoutant une boule de glace à la cannelle. Un vin blanc liquoreux (Sauternes, Sainte Croix du Mont,) ou bien un champagne accompagneront merveilleusement ce dessert.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc moelleux. Barsac, Bordeaux supérieur, Cérons, Cadillac, Graves supérieures, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Sauternes
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 20-11-2009 à 19:17 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
-
Le 20-11-2009 à 17:36 dans Recettes - Cuisine… :
recherche d'une recette
-
Le 20-11-2009 à 16:20 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
-
Le 20-11-2009 à 13:11 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
Les billets blogueurs
Salade de fruits : les meilleures recettes
Un secret : servez bien frais !
Pour que votre salde soit encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de rhum, ou un sirop aromatisé...
Idée recette :
Salade de fruits aux épices qui fait faire hummmm&
Article recommandé :
Bô fruits ' par Marie-Laure Tombini
Consultez le dossier :
salade de fruits
Autres dossiers recommandés :
agrumes,
salade d'agrumes,
salade d'orange,
salade de pamplemopusse,
cannelle,
orange,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
Mercii beaucoup pr cette…
par par tigresE3 | Posté le 28/07/2008