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Idées de recettes et dossiers : Salade de fruits, Agrumes, Cannelle, Orange, Pamplemousse, Kumquat, Clémentines, Mandarines|
|  | | Salade d'agrumes à la cannelle |
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Préparation : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un parfait dessert d'été |
Auteur : Denis et Valérie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 citron vert, 1 citron jaune, 2 pamplemousses, 4 oranges, 4 clémentines, 2 mandarines, 8 kumquat, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 2 cuillères à café de cannelle moulue, glace à la cannelle. | | - Presser et recueillir le jus dune orange, du citron vert et du citron jaune. Y dissoudre le sucre et le miel liquide. Ajouter la cannelle moulue.
- Laver les kumquats et les détailler en fines rondelles. Peler à vif les autres agrumes et les découper en fines tranches. Disposer les tranches dans un plat et les recouvrir du jus à la cannelle préparé précédemment. Recouvrir le plat dun film alimentaire et laisser mariner au frais pendant 12 à 24 heures.
- Présenter la salade dans des coupes individuelles en ajoutant une boule de glace à la cannelle. Un vin blanc liquoreux (Sauternes, Sainte Croix du Mont,) ou bien un champagne accompagneront merveilleusement ce dessert.
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