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Salade d'agrumes à la cannelle

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Un parfait dessert d'été.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • Glace à la cannelle
  • 8 kumquat
  • 2 mandarines
  • 1 citron jaune
  • 2 pamplemousses
  • 4 oranges
  • 4 clémentines
  • 1 citron vert
  1. Étape 1 :

    Presser et recueillir le jus d'une orange, du citron vert et du citron jaune.
    Y dissoudre le sucre et le miel liquide.
    Ajouter la cannelle moulue.


  2. Étape 2 :

    Laver les kumquats et les détailler en fines rondelles.
    Peler à vif les autres agrumes et les découper en fines tranches.
    Disposer les tranches dans un plat et les recouvrir du jus à la cannelle préparé précédemment.
    Recouvrir le plat d'un film alimentaire et laisser mariner au frais pendant 12 à 24 heures.

  3. Étape 3 :

    Présenter la salade dans des coupes individuelles en ajoutant une boule de glace à la cannelle. Un vin blanc liquoreux (Sauternes, Sainte Croix du Mont,) ou bien un champagne accompagneront merveilleusement ce dessert.

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