Achards de légumes croquants au piment vert
Recettes à base de légumes frais de la Réunion.
Manchons de canard grillés façon tandoori, achards de tomate et yuzu
Une recette proposée par Antoine Heerah pour IGP Canard du Sud Ouest.Marinés dans un mélange d'épices tandoori et de jus de yuzu, des manchons de canard caramélisés…
Caponata glacée, fleur de courgette farcie au homard
Je vous présente enfin l'entrée que j'ai faite pour le grand jury de Cannes pour le Menu de Cannes Electrolux avec mes 2 super compagnonnes de route : Marjorie et D…
Fleurs d'Afrique
Regard vers l'Afrique où tout n'est que contraste. Tiédeur croquante et forte. Souffle chaud, doux et pimenté. Fraîcheur vive, acide et transparente tempérée par le…
Cœurs de canards au paprika
Coeurs de canards au paprika ........ tres simple à réaliser
Magret de canard en croûte d'olive purée de céleri et pomme huile piment d'espelette
Magret de canard enroulé dans une crêpe a la tapenade servis avec une purée de celeri aux pommes et huile au piment d' espelette
Moules gratinées
Des moules gratinées au four avec un beurre d'ail, de persil et de piment : un vrai délice.A déguster comme une entrée, un plat pri…
Achards de légumes
Recette exotique pour une entrée, composée de légumes de saison et simple à faire.
Rougail de saucisses au piment vert
Plat Mauricien. A base de saucisse, de tomates, d'oignon. Très facile à réaliser et rapide.
Poulet aux cacahuètes piquant façon Sichuan
Recette chinoise de poulet aux cacahuètes sauté façon Sichuan.
