Sauce à l'oseille
Une sauce à l'oseille excellente pour accompagner les poissons. Une invention des frères Troigros à Roanne !
Épinards à la crème
Une sauce classique et célèbre en cuisine pour accompagner vos poissons en toutes saisons !
Omelette à l'oseille
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf/ Editions Plon
Salade tiède de pomme de terre, vinaigrette à l'oseille et saumon mi-cuit
Une salade tiède de pomme de terre à la vinaigrette à l'oseille et au saumon mi-cuit, très fortement inspirée du saumon &ag…
Far ou fars
Une recette poitevine avec de l'oseille : le far ou fars. Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En Poitou, l'oseille participe avec bonheur à de nombreuses…
Pâtes campagnardes
Grâce à cette recette, vous allez pouvoir avec un reste de pâtes refaire un nouveau plat.
Omelette roulée à l'oseille
Une recette rapide à faire, idéale à l'apéro ou même en entrée.
Saumon à l'oseille, riz sauvage
L'oseille avec sa belle acidité permet un bel accord avec la rondeur en bouche du saumon. L'occasion pour vous de revisiter ce classique de la famille Troisgros.
Saumon à l'oseille façon Troisgros (Roanne)
Cette recette de saumon à l'oseille vient de la maison Troisgros. C'est une recette basique que l'on peut faire pour recevoir ou pour le quotidien.
Petits cakes à la truite fumée, courgette et mimolette vieille
Une belle recette du CIPA
