recettes de cuisine du Canada - Les recettes les mieux notées

Tel Proust et ses madeleines, les personnes qui quittent leurs pays d'origine emportent avec elles dans leurs malles les sensations gustatives qui leur permettent de renouer avec leur passé. Si le Nouveau Monde a été pris d'assaut par les explorateurs sur deux fronts, au Sud et au Nord, c'est du Nord - ce qui deviendrait plus tard le Canada - que les Français, puis ensuite les Anglais, pénétrèrent dans ce nouvel univers pour y découvrir des similitudes, mais aussi des nouveautés, car les Authochtones leur ont permis de survivre dans ce Nouveau Monde en insufflant une nouvelle vie et de nouvelles connaissances dans leur vécu culinaire. Des produits merveilleux, une recherche du plaisir gustatif et une ingéniosité pour associer les deux, voilà la cuisine du Canada.