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Confiture

Confiture

Un peu de sucre, des fruits frais, une cuisson maîtrisée, et la confiture est faite !
Cette façon de conserver les fruits nous vient du Moyen-Orient, et fût introduite en Europe par les Croisés.
Choisissez des fruits bien mûrs, c'est essentiel pour réussir des confitures pleines de saveurs.
750 Grammes sur

539 recettes de cuisine : Confiture

Confiture de fraises

Auteur : raverdy perrine

Recette Confiture de fraises
  • 1
    Laver puis équeuter les fraises.
  • 2
    Dans une grande terrine, alterner couches de fraises et couches de sucre et laisser macérer plusieurs heures jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous (4 heures minimum).
  • 3
    Verser le mélange dans la bassine à confiture et porter à ébullition à feu vif une dizaine de minutes.
  • 4
    Verser à nouveau dans la terrine et laisser reposer pendant 12 heures.
  • 5
    Après ce temps, reverser dans la bassine et faire cuire à nouveau pendant une douzaine de minutes après reprise de l'ébullition.
  • 6
    Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide: si elle fige, la confiture est prête. Laisser reposer, écumer et mettre en pots.

Nombre de personnes : 12

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 25 mn

Coût :

3.8/5

59 votes

Gâteau roulé à la confiture de framboise ou au nutella

Auteur : cyssou

Recette Gâteau roulé à la confiture de framboise ou au nutella

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

4.2/5

79 votes

Confiture de figues

Auteur : raverdy perrine

Recette Confiture de figues

Difficulté : facile

Temps de préparation :

Coût :

4.1/5

81 votes

Des calissons (presque) comme en Provence

Auteur : marie-claire du blog A bride abattue

Recette Des calissons (presque) comme en Provence

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

6 votes

Confiture de pommes de terre à la vanille, cannelle et badiane

Auteur : Sweetnessandmore

Recette Confiture de pommes de terre à la vanille, cannelle et badiane

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

4 votes

Confiture de vitelotte vanillée

Auteur : Sweetnessandmore

Recette Confiture de vitelotte vanillée

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

3 votes

Confiture de courgette au citron

Auteur : Lia022 sur son blog : Délices & supplices

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

5/5

3 votes

Confiture de pastèque ou de citre

Auteur : arfer

Recette Confiture de pastèque ou de citre

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

2 votes

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