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1
Laver puis équeuter les fraises.
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2
Dans une grande terrine, alterner couches de fraises et couches de sucre et laisser macérer plusieurs heures jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous (4 heures minimum).
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3
Verser le mélange dans la bassine à confiture et porter à ébullition à feu vif une dizaine de minutes.
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4
Verser à nouveau dans la terrine et laisser reposer pendant 12 heures.
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5
Après ce temps, reverser dans la bassine et faire cuire à nouveau pendant une douzaine de minutes après reprise de l'ébullition.
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6
Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide: si elle fige, la confiture est prête. Laisser reposer, écumer et mettre en pots.
Confiture
Un peu de sucre, des fruits frais, une cuisson maîtrisée, et la confiture est faite !
Cette façon de conserver les fruits nous vient du Moyen-Orient, et fût introduite en Europe par les Croisés.
Choisissez des fruits bien mûrs, c'est essentiel pour réussir des confitures pleines de saveurs.
Cette façon de conserver les fruits nous vient du Moyen-Orient, et fût introduite en Europe par les Croisés.
Choisissez des fruits bien mûrs, c'est essentiel pour réussir des confitures pleines de saveurs.
750 Grammes sur
539 recettes de cuisine : Confiture
Auteur : raverdy perrine
Nombre de personnes : 12
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Coût :
59 votes
Gâteau roulé à la confiture de framboise ou au nutella
Auteur : cyssou
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
79 votes
81 votes
Gaspacho très fruité et olives noires Pastèque rôtie et feta marinée
Auteur : Philou du blog 'Un Cuisinier chez vous'
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
6 votes
Des calissons (presque) comme en Provence
Auteur : marie-claire du blog A bride abattue
_comme_en_provence.jpeg "Recette Des calissons (presque) comme en Provence")
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
6 votes
Confiture de pommes de terre à la vanille, cannelle et badiane
Auteur : Sweetnessandmore
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
4 votes
Confiture de vitelotte vanillée
Auteur : Sweetnessandmore
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
3 votes
Confiture de courgette au citron
Auteur : Lia022 sur son blog : Délices & supplices
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
3 votes
Confiture de pastèque ou de citre
Auteur : arfer
Difficulté : difficile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
Trio pétillant, gâteau au chocolat
Auteur : Michel Cécile
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
2 votes
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