épaule de veau en cocotte
Rôti de veau en cocotte pour Pâques
Cette recette de rôti de veau en cocotte avec sa petite crème aux noisettes est ultra-facile à faire. Lors des repas du dimanche ou de Noël…
Epaule de veau au four
L'épaule de veau est une viande très moelleuse après une cuisson douce et lente.
Epaule de veau à l'italienne
Un peu d'Italie dans votre assiette.
Epaule d'agneau confite aux épices... à la cocotte !
Pour cette recette, j'ai opté pour une cuisson en cocotte... une épaule d'agneau (j'adore l'agneau !) cuisant lentement, à basse température et avec pleins d'épices…
Cocotte de veau au curry
Une variante de la célèbre blanquette de veau revue avec du curry
Cassolettes de ris de veau et poireaux dorés
Une chair soyeuse et laiteuse, délicate, au goût subtil de noisette : voici le roi des abats !
Rôti de veau en cocotte façon grand-mère
Bon rôti de veau fait comme autrefois avec des petits oignons et des lardons caramélisés.
Paupiettes de veau en cocotte minute
Une délicieuse recette de paupiettes de veau.
Veau en cocotte
Un petit gout sucré salé trés agréable.
Épaule de veau au piment d'Espelette et poivrons
L' Axoa d'Espelette est une recette traditionnelle du sud-ouest de la France, qui était servie les jours de foire! On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région…
