Tatin au foie gras
Une recette sucré salé, surprenante avec un goût inattendu en apéro.
Vous regardez : Foie gras poêlé et sa sauce au vin Californien
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Rôti de bœuf au foie gras
Un beau rôti fourré au foie gras.
Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
Tiramisù de fête ...
Un tiramisù au foie gras et pain d'épices
Mini cremes brulees au foie gras et chapelure de pain d'épice
Des petites crèmes fondantes très chic à préparer au moment des fêtes, et à déguster en amuse bouche.
Parmentier de foie gras
C'est une entrée que l'on va pouvoir préparer à l'avance et qui peut également constituer un plat de fête.
Variation de foie gras en Périgord
Recette hors concours Recettes de Noël en Aquitaine
Bonbons au foie gras et abricots secs
Des bonbons croustillants à base filo, en version sucrée/salée!
Tartare de canard façon Rossini, potager hivernal aux arômes d'orange
Un plat tout en finesse et délicatesse alliant des saveurs originales et subtiles... Ce plat met en avant des produits de ma région, en les travaillant en cru, en cuit,…
Gigot d'agneau au foie gras & au pain d'épices
Plat de viande à servir pour les fêtes par exemple.
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