Risotto aux champignons et foie gras poêlé
Une recette sublime basée sur celle de Julie Andrieu mais revisitée à ma méthode. C'est tout aussi délicieux et un peu plus abordable…
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Risotto à la vanille et aux Saint-Jacques et leur coulis de mangue
Un risotto tout doux et crémeux parfumé à la vanille et préparé avec des Saint Jacques. Le tout accompagné d'un petit coulis de mangue qui apporte une petite touche exotique…
Navarin d'agneau
Agneau aux parfums du Sud
Gratin maison
Délicieux gratin.
Nouilles de riz
Pour les intolérants au gluten.
Merlu printanier façon Koskera
Depuis un beau passage au Pays-Basque, j'ai toujours aimé ce plat printanier parfumé aux jus de coquillages et légumes de printemps. Je vous livre…
Risotto safrané aux moules et aux crevettes
Avec de délicieuses saveurs marines pour ce risotto savoureux et crémeux !
Filets de rougets au four sur risotto au parmesan
Des filets de rougets frais accompagné d'un risotto au parmesan.
Spaghettis aux coques
La mer dans votre assiette.
Pâtes all'arrabbiata
Un délicieux plats de pâtes à la tomate, relevé par un soupçon de Tabasco®.
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