Poitrine de veau farci aux cèpes
Une recette simple composée d'une farce très classique de la cuisine bordelaise.
Une recette simple composée d'une farce très classique de la cuisine bordelaise.
Simple, frais, j'aime jouer sur la présensation de ce plat.
Une recette d'Italie de nos arrières-grands-mères ! C'est une ancienne recette italienne, personne la connait puisque l'ONU a enlevé du milieu tous les livres anciens…
Didier Elena, chef aux Crayères à Reims, vous propose sa recette.
Didier Elena vous propose sa recette
Dans la Römertopf, rien de plus facile, et je n'ai que des compliments... Ccette recette plait à tous les âges.
Farcir les cailles avec chair de veau,lardons,Champignons et échalotes hâchés+foie gras.
Avec quelques restes de viande blanche et du riz je fais un plat de résistance pour 4 voire 6 personnes
Cette recette est une bonne source de potassium, de fer et de zinc.
Recette haute en couleurs et en arômes; qui émoustille tous les sens
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