Gratin de raie au beurre citronné et câpres
Voyage au bord de la mer garanti !
Vous regardez : Brandade de morue
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Suprème de sandre aux marrons
Un mélange de sandre, lard, fondue d'endive et marrons rôtis
Pain au thon et surimi
Un cake très léger et savoureux
Casarecce au saumon fumé sauce échalotes
Un classique, un régal.
Tartare de flétan blanc, concombre, granny, oseille sauvage
Une belle entrée fraîche du chef Mickaël Féval du restaurant Antoine, tirée de son livre Pêche en Norvège.
Blancs de poireaux au saumon et béchamel
Saumon et poireau, un mariage délicieux.
Salade de tomates multicolores aux crevettes, mayonnaise moutardée légère
Une salade estivale avec les tomates qui ont enfin du goût.
Requin en nage japonaise.
Du requin demi-sel dans une soupe miso
Petites tomates farcies: des superbes finger food
Un finger food vraiment rapide et délicieux.
Steak de requin au pastis et aromates frais
Saveurs méditerranéennes et effluves anisées pour une recette très estivale.
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