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Bavaroise caramel & ses pommes confites
Délicieuse association des pommes et du caramel

Porc caramel pommes confites
Un classique de la cuisine sucré-salé !

Rouelle de porc et pommes de terre confites en pastilla
Une pastilla savoureuse et parfumée pour le plaisir des papilles.

Pavlova à la pomme confite caramel et amandes
Un dessert parfait pour terminer un repas de fête tout en légèreté.

Carré de porc aux parfums d'ail rose de Lautrec et de sauge, purée de pommes-de-terre nouvelles de Noirmoutier et tomates confites
Un carré de porc confit à basse température aux effluves d'ail et de sauge et une petite purée aux légumes nouveaux pommes-de-ter…

Pommes caramélisées à la gentiane
Recette proposée par Alain Roussingu " Toques d'Auvergne à Thiers (63300)

Moelleux breton aux amandes et son tartare de pommes confites au cœur de crème caramel à la fleur de sel
La douceur de la pomme confite, la saveur de l'amande et la surprise du caramel font de ce petit dessert un vrai délice!

Garbure
La garbure est un plat traditionnel des Pyrénées et plus spécialement de Bigorre.

Filet de porc aux légumes méridionaux
Une recette proposée par Miele.




