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Tourtière du Lac St-Jean
C'est la traditionnelle recette de la fameuse tourtière du Lac St-Jean au Québec.
Toasts aux rillettes de sardines
A préparer pour l'apéritif ou en entrée avec une salade, ces rillettes de sardines sont très fraîches et sur un bon pain bien toasté, un régal !
Salade de ravioles aux herbes, jambon cru et vinaigrette à l'orange
Une recette proposée par St Jean.
Ventre de thon de St Jean de Luz condimenté à l'estragon citron et poivre Sichuan, Corne de bœuf et poivrons rouges grillés, Boudin liquide lait de coco curry et galanga
La recette pro de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet à Jurançon ! 2 étoiles au Michelin...
Filet d'agneau d'Aragon trempé au charbon végétal boosté au Kalou Pilé et genièvre, Pomme de la St Jean nature, truffes d'été et amandes fraîches
La recette de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet ! 2 étoiles au Michelin...
Cheesecake innocent
Un cheesecake léger, pour éviter toute culpabilité!
Omelette à l'oseille
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf/ Editions Plon
Ravioles du dauphiné en cuillère au potiron et miel
Une recette proposée par St Jean.
Potée montbéliarde
Une recette proposée par St Jean.
Verrine de guacamole et quenelle poêlée à l'aigre doux
Une recette proposée par St Jean.
