Filet de loup de mer aux agrumes
Une recette bien fraiche, juste agrémentée en fin de cuisson par du fromage frais pour apporter le côté crémeux.
Papillottes du petit loup de mer
Faire manger des légumes aux enfants !, recette de Morgan pour Bridélice
Joue de loup de mer
Un délice pour les amateurs de poissons.
Tartare de la mer
Même si elle est difficile à réaliser, elle reste ma "goumandise" préférée. Et mes amis sont d'accord avec moi !
Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de Tomates au basilic sucré
Le loup est pôelé à l'huile d'olive, très croustillant. Le basilic sucré (ou thai) donne une note asiatique au plat.
Tartare de la mer, avocat et mangue
Une petite recette fraîche pour l'été!Un mélange de saveur et de texture incomparable.
Tartare de loup de ligne à la noisette et citron vert combawa
Entrée fraîche et parfumée on trouve le croquant des noisettes et des amendes et un parfum extraordinaire du combawa.
Le tartare de poisson fumé
Un tartare de la mer
Tartare de daurade, tuile de la mer et palourdes au saké
Entre terre et mer, une touche d'Asie...
Tarte fine verte et violette, loup de mer et tapenade, vinaigrette moutardée à la violette
Une belle association du vert et du violet, que ce soit côté couleurs, ou côté gustatif, avec des légumes de saison. Une entr&eacut…
