Verrine de Carpaccio de Bœuf et betterave feta et vinaigre de framboise
Une entrée froide succulente par Jean Routhiau !
Langres rôti, avec sa salade, ses framboises et ses pommes de terre au four
Le Langres, fromage typique de la région, avec son goût unique et authentique, se marie à merveille avec des petites framboises. Se dégus…
Verrine de fromage blanc à la violette et ses framboises
Un dessert simple à réaliser qui associe la saveur de la framboise jaune et de la violette.
Salade de quinoa aux myrtilles
Une salade très originale avec des myrtilles et du quinoa.
Verrine de fromage blanc à la violette et ses framboises jaunes
Un dessert très frais associant la saveur des framboises jaunes et l'arôme de violette le tout surmontant une couche biscuitée.
Salade sucrée-salée d'été
Salade rafraîchissante au goût inimitable.
Toasts d'aubergine grillée au chèvre
Envie de "tartines" ? Oubliez le pain et remplacez le par des tranches d'aubergines. Recette légère et plaisir gustatif garanti !
Cigare croustillant de boudin blanc et son gratin de pleurottes au chaource, accompagné de son mesclun en habit rouge
bricks de boudin avec pleurotes et chaource, et salade à la moutarde de cassis Clovis
Salade de jeunes pousses, jambon fumé, fromage de brebis et framboises
Une entrée étonnante avec du jambon, du fromage de brebis et des framboises.
Verrines rafraîchissante
Une petite recette rafraîchissante en cette fin de vacances.
