Chili express léger
Tout est dis dans le nom de la recette...
Vous regardez : Côte de boeuf à la plancha
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Petits roulés de veau au Pur Brebis
Escalope de veau avec une purée d'aubergine et de poivrons, une tranche de jambon de bayonne et du Pur Brebis.
Sauté de veau aux fèves et aux herbes
Délicieux !
Magret en croûte de noix du Périgord (et cèpes poêlés en persillade)
Recette conçue par Brice Ravanel, Perrine Coudert, Basile WoëtsLycée d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse.
Petit sauté d'agneau de pré-salé, bouquetière de petits légumes oubliés, saveur d'huîtres de Normandie
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
Carré de côtes de porcelet cloutée à l'andouille
Pierre POTEL, Le Cappeville à Gisors.
Noisettes de filet de lapereau aux champignons, jus de pommeau aux trois poivres
Bernard BELLIERE, La Préfecture à Bois Guillaume.
Noix de veau grillée, sauce aigre douce
Catherine COIFFARD, Le Faisan Doré à Argentan.
Rôti de porc fermier au lait de Normandie
Claude PERIER, Lycée Louis Modeste Leroy à Evreux.
Carré d'agneau de pré-salé, légumes fondus au camembert
Eric LETHIMONNIER, Le Relais St Michel à St Jean le Thomas.
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