1 minute pour éplucher facilement une courge butternut
Qui dit automne dit forcément saison des courges. En soupe, gratin, purée ou farcie... Il serait dommage de ne pas en profiter ! Le Chef Christophe vous donne ses astuces pour éplucher en toute simplicité votre butternut.
- Taillez une base dans votre butternut, pour qu'elle soit bien stable et ainsi éviter de vous blesser.
- Choisissez un couteau qui coupe bien pour peler à vif la courge. Un conseil : suivez les formes de la courge (coupez en arrondi la partie ronde et tout droit sur la deuxième partie).
- Enfin, utilisez une grande cuillère pour enlever les pépins.
Une fois épluchée, cuisinez cette courge butternut en parmentier, en lasagnes ou en tajine, selon vos envies !
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