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Lasagne à la courge butternut
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4.2 / 5 21 avis
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Avatar de Laloyaux Céline
Par Laloyaux Céline

Marre de la classique bolognaise ? Essayez la lasagne à la courge butternut, carotte et tofu hâché en version végétarienne!

Ingrédients

1 personne
  • Lasagne3 Plaques de lasagnes
  • Courge butternut150 g de courges butternut
  • Carotte50 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon0,25 oignon
  • Tofu90 g de tofu
  • Fromage râpé30 g de fromage râpé
  • Beurre10 g de beurre
  • Lait12 cl de lait
  • Farine10 g de farine
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Hacher l'oignon et le réserver. Éplucher et couper les légumes en petits dès et les cuire à la vapeur. Préparer la béchamel comme d'habitude avec le beurre fondu, la farine et le lait puis assaisonner, ajouter la moitié du fromage râpé.

  2. 2

    Dans un plat allant en four légèrement huilé disposer une plaque de lasagne, une couche de béchamel, une couche de légumes puis une plaque de lasagne, une couche de tofu haché et d'oignon haché, une couche de béchamel et finir par une dernière plaque avec une couche de légumes de béchamel et enfin parsemer du reste de fromage râpé.

  3. 3

    Cuire au four 20 à 30 minutes (20 minutes four normal, 10 minutes sur le grill pour gratiner).

    Bon Appétit!

Conseils

Servir avec une salade de mâche. La lasagne sera meilleure si elle a été reposée une nuit au frigo.

Commentaires

Idées de recettes