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8 recettes à faire avec des coquillettes

Ah les coquillettes, comment y résister. Ces petits pâtes coudées sont adorées des enfants mais c'est aussi une madeleine de Proust pour bon nombre d'adultes. Certains chefs se délectent d'ailleurs à les proposer à leur carte en version chic avec un très bon jambon et de la truffe. Voilà 10 recettes pour vous inspirer dans votre cuisine de tous les jours, que ce soit en version plat de pâtes, en gratin, en risotto, etc. 

Risotto de coquillettes brocoli et crevettes

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8 recettes à faire avec des coquillettes - Photo par Silvia Santucci8 recettes à faire avec des coquillettes - Photo par Silvia Santucci

© Silvia Santucci

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On démarre avec une recette toute simple et très fraîche grâce à la semoule de brocolis. Cette façon de faire cuire les pâtes par absorption s'adapte particulièrement bien aux coquillettes.  

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