• Connexion
  • Inscription
Antipasti d'été
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 5 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
C
Par Campaspe

Voici une entrée estivale qui fait la part belle aux courgettes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Anchois1 boîte d'anchois
  • 2 ou 3 caïeux d'ail
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Courgette jaune1 courgette jaune moyenne
  • Courgette verte1 courgette verte moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver la courgette verte et la débiter en tranches fines. Faire revenir les tranches dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  2. 2

    Laver la courgette jaune et la débiter en tranches fines. Faire revenir les tranches dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  3. 3

    Passer le poivron sous le gril du four (ou au micro-onde pendant environ 1 mn) puis les enfermer dans un sac pour faciliter leur épluchage. Les tailler en lamelles fines.

  4. 4

    Couper les carottes en tranches fines et les faire cuire à l'eau.

  5. 5

    Disposer tous les légumes dans un plat creux. Émincer l'ail et le rajouter. Rajouter aussi des anchois. Assaisonner à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. Saler et poivrer selon votre goût.

  6. 6

    Mélanger juste avant de servir.
    Bon appétit.

Conseils

Huile d'olive - vinaigre balsamique - sel " poivre
Ce plat prend un peu de temps à confectionner, mais vous pouvez le faire la veille

Commentaires

Idées de recettes