Si vous êtes un passionné de pâtisserie, de plaisirs sucrés et de desserts gourmands, vous êtes au bon endroit pour trouver l’inspiration. Vous retrouverez dans cette rubrique l’actualité de la pâtisserie ainsi qu’une sélection exquise de recettes de grands chefs, de la plus traditionnelle à la plus tendance. Nous partageons également des astuces, des techniques et des conseils de nos experts culinaires et de pâtissiers professionnels pour vous aider à perfectionner vos compétences en cuisine et vous permettre de réaliser les pâtisseries qui combleront tous les gourmands.Alors, préparez votre tablier, sortez vos fouets et laissez-vous tenter par les merveilles sucrées que la pâtisserie peut nous offrir. Bonnes découvertes dans notre rubrique pâtisserie !
On a tous et toutes des souvenirs émus des gros gâteaux aux pommes de notre mamie. Cette version enrichie au caramel au beurre salé dépasse de loin le gâteau aux pommes…
Franchement, finir son repas sur une touche sucrée reste un énorme plaisir. Mais souvent, cette envie vient une fois que tout est rangé, vaisselle faite et cuisine nettoyée.…
Si vous êtes à la recherche d'une gourmandise délicieuse et facile à préparer, vous allez adorer ces beignets aux pommes sans friture ! Ils sont parfaits pour une collation…
On a tous un snack inavouable non ? Plutôt sucré, plutôt salé ? Il ressemble à quoi le vôtre ? Seriez-vous prêt à le remplacer par le cinnamon toast…
Il y a fort à parier que vous ne mangez pas correctement votre tablette de chocolat. Et oui, même une chose qui fait partie de notre quotidien doit se manger dans les règles de l’art,…
La chantilly est une recette mythique de la pâtisserie française. Il s’agit de crème liquide que l’on fouette avec un peu de sucre et éventuellement un peu de vanille.…
Si vous cherchez une recette rapide et facile à préparer pour fêter Halloween, ne cherchez pas plus loin. Ces mini-fantômes à la meringue sont mignons, amusant et peuvent…
On craque tous pour les desserts au chocolat. Faites-vous partie de ces personnes qui ont du mal à terminer leur repas sans une touche sucrée ? Et si c’est au chocolat, c’est…
Qui aurait pu penser que le cookie aux pépites de chocolat né presque par accident aux Etats-Unis deviendrait une quasi star. Tout le monde s’est emparé du cookie, des grands…
Une envie de gâteaux, ça ne se commande pas. Hors de question de se décourager si vous vous retrouvez sans balance ni verre doseur. Mieux que le gâteau au yaourt, voilà…
Nous sommes volontairement sévères dans notre titre. Il y a tellement d’idées reçues en cuisine qui passent de génération en génération…
Quand vous faites du pain maison ou de la brioche, les recettes préconisent dans 99% des cas de ne surtout pas mettre le sel en contact avec la levure. Le sel serait en effet responsable de tuer…
On a tous et toutes des dizaines d’astuces pour réussir nos gâteaux maison mais aussi les biscuits, les sablés et les cookies. Saviez-vous que la couleur de vos moules…
Vous vous apprêtez à faire des cookies, un brownie ou le gâteau préféré de vos enfants. Vous sortez la farine, le beurre, les œufs et le sucre. Au…
Dans la recette traditionnelle de la mousse au chocolat, il y a des œufs battus en neige qui donnent cette texture mousseuse. Comment faire quand on ne consomme pas d'œuf car on a adopté…
Allez, avouez-nous tout ! Qui n’a jamais galéré à démouler son gâteau ? Qui n'a jamais vécu une mini catastrophe avec la moitié du gâteau qui…
Pas plus italien que le mascarpone. S’il a largement conquis la France pour préparer le tiramisu, tout le monde ne pense pas à l'utiliser dans la cuisine de tous les jours. Ce fromage…
Vous avez fait un stock de biscuits ou de sablés maison ce week-end ou vous avez entamé un paquet de biscuits. Rien de plus rageant, au bout de quelques jours, que de croquer dans un biscuit…
Vous voilà en goguette près de chez vous, en week-end ou en voyage au bout du monde et vous rêvez de découvrir les meilleurs pâtissiers et pâtissières autour…
Le jeudi 8 septembre 2022, la famille royale britannique a annoncé le décès de la reine Elizabeth II, à l'âge de 96 ans. Elle venait de fêter ses 70 ans de règne…
Dimanche début d'après-midi, vous vous réjouissez déjà de préparer un de vos gâteaux maison pour le goûter. Au moment de sortir les ingrédients,…
C’est fou le voyage effectué par le cookie aux pépites de chocolat. Ce biscuit (la véritable traduction du mot cookie) né presque par accident dans un restaurant américain…
Depuis plusieurs années, le beurre est devenu un produit sensible avec des risques de pénurie. En France, c’est un produit largement utilisé dans le quotidien, sur nos tartines,…
Dans le clafoutis aux cerises, c'est presque un crime de lèse majesté de retirer les noyaux. Ils apportent du goût mais permettent aussi aux cerises de garder leur forme et de ne pas…
Le 2 juin 2022, la reine Elizabeth II célèbre son jubilé de platine, soit 70 ans de règne, un record dans la royauté britannique. Comme à chaque célébration…
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