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Batbout au thon crudité
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Batbout au thon crudité - Photo par Ma Boite de SaveursBatbout au thon crudité - Photo par Ma Boite de Saveurs @ Ma Boite de Saveurs
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Par Ma Boite de Saveurs du blog 'Ma Boite de Saveurs'

Rien de mieux qu'un bon sandwich thon crudité maison !

Ingrédients (3 personnes)

Pour les batbouts

  • Eau26 cl d'eau tiède (un peu plus si besoin)
  • Levure de boulanger15g de levure boulangère
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • 1 bol de semoule extra fine
  • Farine1 bol de farine

Pour les sandwichs

  • MayonnaiseDe la mayonnaise
  • OeufDes rondelles d'œufs dur
  • TomateDes rondelles de tomate
  • SaladeDe la salade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Diluer la levure dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 20 min.Mélangez la semoule, la farine et le sel et ajoutez la levure, mélangez puis ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtention d'une pâte que l'on peut travailler. Pétrir la pâte pour la rendre plus souple (environ 15 à 20 minutes). L'étalez au rouleau sur votre plan de travail fariné votre pâte sur 1 cm, et découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce. Les déposer sur un linge propre et fariné, parsemez le dessus des batbout de farine et recouvrir d'un linge. Laissez lever 1h30 environ (ça dépend si votre pièce et chaude ou pas).

  2. 2

    Les cuire sur une poêle à sec et a feu très doux de chaque côté. Une fois vos batbouts refroidis (dans un linge) les garnir d'un peu de mayonnaise de salade et tomate, d'une couche de thon (préalablement mélangé avec de la mayonnaise) et de rondelle d'oeuf dur.

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